Свердловские общественники проверили «корейских» поваров в Екатеринбурге
20.12.2017
В преддверии Нового года и массового закупа продуктов к праздничному столу активисты проекта «Народный контроль» «Единой России» проверили, какого качества в екатеринбургские магазины поступают готовые салаты, а также продукция «корейского» происхождения. Поводом для ревизии послужил инцидент, связанный с выявлением в гаражном массиве на Эльмаше подпольного цеха, в котором гастарбайтеры наладили широкомасштабное производство салатов по-корейски. Продукция под маркой «СООК Мастер» готовилась в антисанитарных условиях и поставлялась в супермаркеты «Монетка, «Пятерочка», «О'кей».
«После того, как информация об этом попала в СМИ, представители торговых сетей «напросились» в гости к другим своим поставщикам, приезжали к ним в цеха, смотрели, проверяли, чтобы не допустить повторения этой истории. Чтобы горожане чувствовали себя спокойно, мы тоже решили посмотреть, в каких условиях готовятся салаты, и приехали накануне в цех компании «Кореяна» на Норильскую», — говорит координатор партпроекта «Народный контроль» в Свердловской области Дмитрий Чукреев.
Продукция компании реализуется в торговых сетях как местного масштаба («Кировский», «Монетка», «Яблоко» и т. д.), так и федерального («Ашан», «Метро», «О'кей» и т. д.)
В «Кореяне» рассказывают, что за последний месяц проверки у них проходят регулярно, претензий проверяющие не предъявляют. Приезжают как ретейлеры, так и сотрудники Роспотребнадзора. Дмитрий Чукреев хоть и не Лена Летучая, но со знанием дела прошелся по цехам и посмотрел, как устроено производство салатов, а также проверил наличие санкнижек у сотрудников.
На складе — тонны моркови, картошки и свеклы. «Сырье» перед отправкой в цеха тщательно промывают, после чего оно идет на обработку.
На примере приготовления популярной закуски «морковь по-корейски» Дмитрию Чукрееву показали, как здесь готовятся салаты. Так, морковь после промывки поступает в цех, где приобретает привычную нам форму — сотрудники не используют ножей, применяя специальный станок. «Нарезав» 90 килограммов, морковь засыпают в емкость, после чего в определенных пропорциях добавляют уксус, подсолнечное масло и специи и перемешивают. Остается только расфасовать по пластиковым коробочкам, наклеить этикетку — и можно отправлять на полки супермаркетов. До отгрузки продукция хранится в холодильниках.
«Санитарные книжки были в наличии, у сотрудников заключены трудовые договоры с работодателем. Несмотря на то, что сегодня мы не увидели нарушений, это не значит, что впредь здесь не появимся. Производство должно быть на строгом контроле как общественности, так и надзорных органов», — заявил Дмитрий Чукреев.
В начале следующего года производство из цеха на Шарташе переедет в Шиловку — поселок в Березовском, где уже заканчиваются ремонтные и подготовительные работы
«После того, как информация об этом попала в СМИ, представители торговых сетей «напросились» в гости к другим своим поставщикам, приезжали к ним в цеха, смотрели, проверяли, чтобы не допустить повторения этой истории. Чтобы горожане чувствовали себя спокойно, мы тоже решили посмотреть, в каких условиях готовятся салаты, и приехали накануне в цех компании «Кореяна» на Норильскую», — говорит координатор партпроекта «Народный контроль» в Свердловской области Дмитрий Чукреев.
Продукция компании реализуется в торговых сетях как местного масштаба («Кировский», «Монетка», «Яблоко» и т. д.), так и федерального («Ашан», «Метро», «О'кей» и т. д.)В «Кореяне» рассказывают, что за последний месяц проверки у них проходят регулярно, претензий проверяющие не предъявляют. Приезжают как ретейлеры, так и сотрудники Роспотребнадзора. Дмитрий Чукреев хоть и не Лена Летучая, но со знанием дела прошелся по цехам и посмотрел, как устроено производство салатов, а также проверил наличие санкнижек у сотрудников.
На складе — тонны моркови, картошки и свеклы. «Сырье» перед отправкой в цеха тщательно промывают, после чего оно идет на обработку.
На примере приготовления популярной закуски «морковь по-корейски» Дмитрию Чукрееву показали, как здесь готовятся салаты. Так, морковь после промывки поступает в цех, где приобретает привычную нам форму — сотрудники не используют ножей, применяя специальный станок. «Нарезав» 90 килограммов, морковь засыпают в емкость, после чего в определенных пропорциях добавляют уксус, подсолнечное масло и специи и перемешивают. Остается только расфасовать по пластиковым коробочкам, наклеить этикетку — и можно отправлять на полки супермаркетов. До отгрузки продукция хранится в холодильниках.
«Санитарные книжки были в наличии, у сотрудников заключены трудовые договоры с работодателем. Несмотря на то, что сегодня мы не увидели нарушений, это не значит, что впредь здесь не появимся. Производство должно быть на строгом контроле как общественности, так и надзорных органов», — заявил Дмитрий Чукреев.
В начале следующего года производство из цеха на Шарташе переедет в Шиловку — поселок в Березовском, где уже заканчиваются ремонтные и подготовительные работыИван Морозов © Вечерние ведомости
Читать этот материал в источнике
Читать этот материал в источнике
Покатушки на квадроцикле с ребёнком по Карпинску закончились принудительными
Понедельник, 15 июня, 21.12
Бравшие взятку щебнем полицейские из Североуральска получили реальные сроки
Понедельник, 15 июня, 20.12
На Свердловской железной дороге отмечают контейнерный бум
Понедельник, 15 июня, 19.28