Владельца пекарни оштрафовали за шуруп в булке хлеба
08.06.2015
Арбитражный суд Курганской области оштрафовал на 30 тысяч рублей ИП Вдовина С.Ф., владеющего пекарней, за нарушение требований технических регламентов на производстве.
Как пояснили в региональном Роспотребнадзоре, с жалобой на индивидуального предпринимателя в ведомство обратился один из потребителей, который нашел в булке хлеба, произведенного в пекарне Вдовина, железный шуруп.
Внеплановая проверка в пекарне показала, что предпринимателем допущены нарушения обязательных требований безопасности пищевой продукции и производства хлеба, а также госстандарта.
«Производителем не разработаны и не внедрены процедуры в соответствии с требованиями технических регламентов, не представлена программа производственного контроля. Формы для выпечки хлеба не подвергаются обжигу в печи, во время осмотра пекарни был зафиксирован факт использования форм с нагаром. Соль, которую применяют для производства, хранится в транспортной таре, подается на производство нерастворенной и непрофильтрованной. Выявленные обстоятельства могли стать причиной попадания в хлебобулочные изделия посторонних предметов», – уточнили в надзорном ведомстве.
В отношении предпринимателя был составлен протокол об административном правонарушении и передан в арбитражный суд. Суд назначил предпринимателю административное наказание по ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ в виде взыскания штрафа в 30 000 рублей без конфискации предмета административного нарушения. Решение не вступило в силу.
Как пояснили в региональном Роспотребнадзоре, с жалобой на индивидуального предпринимателя в ведомство обратился один из потребителей, который нашел в булке хлеба, произведенного в пекарне Вдовина, железный шуруп.
Внеплановая проверка в пекарне показала, что предпринимателем допущены нарушения обязательных требований безопасности пищевой продукции и производства хлеба, а также госстандарта.
«Производителем не разработаны и не внедрены процедуры в соответствии с требованиями технических регламентов, не представлена программа производственного контроля. Формы для выпечки хлеба не подвергаются обжигу в печи, во время осмотра пекарни был зафиксирован факт использования форм с нагаром. Соль, которую применяют для производства, хранится в транспортной таре, подается на производство нерастворенной и непрофильтрованной. Выявленные обстоятельства могли стать причиной попадания в хлебобулочные изделия посторонних предметов», – уточнили в надзорном ведомстве.
В отношении предпринимателя был составлен протокол об административном правонарушении и передан в арбитражный суд. Суд назначил предпринимателю административное наказание по ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ в виде взыскания штрафа в 30 000 рублей без конфискации предмета административного нарушения. Решение не вступило в силу.
© Вечерние ведомости
Читать этот материал в источнике
Читать этот материал в источнике
В больницы Свердловской области поступила вакцина от кори и краснухи
Вторник, 7 мая, 20.14
Стала известна личность погибшего в сегодняшнем пожаре екатеринбуржца
Вторник, 7 мая, 19.55
В столкновении грузовика и дорожного знака едва не пострадал маленький екатеринбуржец
Вторник, 7 мая, 19.25